DRY AGER - THE BIBLE
je standardna referenca o suhem staranju vas bo zagotovo navdihnila in naredila izpopolnila vaše znanje. “Biblija suhega staranja” podjetja DRY AGER® ima več kot 300 strani koncentriranega znanja, strokovnega znanja in receptov za staranje in kuhanje.
- Osnove suhega staranja
- Poznavanje izdelkov
- Praksa suhega staranja z nasveti in triki
- Vse o SmartAging®
- Delavnice z navodili po korakih Recepti za staranje mesa (govedina, svinjina, divjačina, perutnina in jagnjetina)
- Recepti za staranje šunke
- Recepti za staranje klobas
- Recepti za staranje rib
- Recepti za staranje sira
- Recepti za sušenje zelenjave ali testenin
- Kuharski recepti
- Vse o znanosti o suhem staranju
- In ne pozabite: fotografiranje hrane na najvišji ravni In še veliko već
''Biblija'' suhega staranja vas bo popeljalo naravnost v mesna nebesa.